こんにちは！

静岡の調理・製菓専門学校　鈴木学園です！

とうとうバレンタインが近づいてきましたね。

バッチリバレンタイン向けの美味しいフォンダンショコラ、あります！

冷めてしまってもレンジでチンすればちゃんととろけますので、時間が経っていても大丈夫です。

温かいうちにフルーツやアイスクリームといっしょに食べるととっても美味しいです。

ぜひバレンタインに作ってみてくださいね！

材料

とろけるセンター

• クリーム35％…70g
• チョコレート(カカオ分60％以上)…34g
• 無塩バター…9g

生地

• 無塩バター…80g
• チョコレート(カカオ分60％以上)…80g
• 卵白…2個
• 卵黄…2個
• グラニュー糖…45g
• コーンスターチ…15g
• アーモンドパウダー…40g