こんにちは！

静岡の調理・製菓専門学校　鈴木学園です！

今回はみんな大好き！プリン２種類です。

とろとろ美味しいとろけるプリンとしっかりとした硬さのプルプル美味しいプリン！

お店のあのプリンがお家でできますよ！ ぜひってみてくださいね！

材料

なめらかプリン 80g×5個分

• 牛乳…210ml
• 生クリーム…70ml
• 卵黄…70g
• 全卵…40g
• グラニュー糖…40g
• バニラ(さや)…10分の1 (エッセンスでもOK)

かたいプリン 480g(パウンド型1本分)

• 牛乳…300ml
• グラニュー糖…60g
• 卵黄…1個
• 全卵…2個
• バニラ(さや)…8分の１ (エッセンスでもOK)

カラメル

• グラニュー糖…35g
• 水…10ml